Si chiama Pull Apart Bread ed è (in questa versione salata) una pagnotta incisa e riempita di salumi e formaggi. Scenografico ma molto semplice da preparare, potrebbe essere un modo molto carino di iniziare il pranzo di Pasqua per fare colpo anche sui non celiaci.
Ecco come l’abbiamo fatto noi!
Ingredienti
per 4-5 persone
- Una pagnotta* non affettata (se vuoi puoi provare la nostra ricetta che trovi qui)
- Prosciutto Cotto*
- Scamorza affumicata
- Brie
- 1 Uovo
- Rosmarino, origano ecc
- Capperi
- Olive
- Pomodorini sott’olio
- Spezie tipo paprika affumicata
Controlla che gli ingredienti con * siano senza glutine.
Incidere la superficie della pagnotta in verticale e orizzontale ma senza tagliare troppo in profondità. Inserire i vari ingredienti a piccole fette nelle fessure del pane. Spolverizzare di spezie e erbe aromatiche a piacimento. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto. Infornare a 160 gradi per pochi minuti in modo che il formaggio si sciolga e l’uovo faccia la crosticina.
Servire tiepido e straccare il proprio cubetto con le mani.
