Panna Cotta naturalmente senza glutine

Nel caldo micidiale in cui ci troviamo a vivere da quattro mesi a questa parte, ormai accendere il forno è da considerare un gesto di autolesionismo. Per questo, quando scatta la voglia di dolce, questa ricetta per la panna cotta può darti molte soddisfazioni.

Bastano quattro ingredienti e un pentolino per un dolcetto facile e sfizioso.

Ingredienti

per 3 coppette

  • Panna liquida 300ml
  • Zucchero 30g
  • Bacca vaniglia 1
  • Fogli colla di pesce 3g
  • la tua confettura preferita*

Controlla che gli ingredienti con * siano senza glutine.

Metti  a bagno i fogli di colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per qualche minuto. Intanto versa panna e zucchero in un pentolino insieme alla bacca di vaniglia incisa in modo che escano i semi. Aggiungi i fogli ammollati e strizzati al pentolino e accendi a fuoco basso. Porta ad ebollizione girando continuamente. Versa nelle coppette ancora calda e fai raffreddare. Poi trasferisci in frigo per un paio di ore.

Guarnisci con una confettura non troppo dolce e il gioco è fatto!

Se decidi di provare la ricetta, ricordati di scattare una foto, postarla e taggarci con @brioglutenfreebakery e #brioglutenfreebakery.
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Gio & Paolo