La granola è un mix di cereali e frutta secca cotto al forno da aggiungere allo yogurt o al latte per una colaziozione super! In questa ricetta abbiamo aggiunto cacao e pezzi di cioccolato e ne andiamo matti!
GRANOLA AL CACAO
300g fiocchi di avena*
50g nocciole
50g gocce di cioccolato*
1 cucchiaino scarso di sale
1 cucchiano scarso di cannella
100ml acqua
50g di zucchero
3 cucchiai cacao amaro*
A piacimento aggiungere altra frutta a guscio o semi
Gli ingredienti con * devono essere senza glutine.
Versare fiocchi, nocciole, gocce cioccolato, sale e cannella in una ciotola capiente e mescolare.
A parte setacciare il cacao, sciogliere lo zucchero con l’acqua e aggiungere il cacao mascolando fino al completo assorbimento. Aggiungere questa salsa agli altri ingredienti secchi e mescolare. Se serve, aggiungere un cucchiaio di acqua.
Preriscaladare il forno a 180. Versare il composto su una teglia con carta e appiattirlo. Cuocere circa 20’ a 160 + 10’ coperta da carta stagnola (anche meno minuti se avete un forno un po’aggressivo).
Conservare in un barattolo con coperchio al riparo da umidità.
